Cẩm nang
Cách Nấu Chè Khoai Môn Bột Báng Ngon Tuyệt Đỉnh
Th7
Cách nấu chè khoai môn bột báng không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị hấp dẫn, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng. Đây là một món ăn tráng miệng hoặc món ăn vặt lý tưởng vào những ngày hè. Hôm nay, Chè Phương Thảo sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu món chè này tại nhà một cách đơn giản nhất để bạn trổ tài với gia đình và bạn bè.
1. Lợi ích của việc tự nấu chè tại nhà
Việc tự nấu chè tại nhà không chỉ mang lại nhiều niềm vui mà còn có nhiều lợi ích khác nhau:
– Bạn có thể kiểm soát chất lượng và nguồn gốc của nguyên liệu, đảm bảo tính an toàn và vệ sinh thực phẩm.
– Tự nấu chè tại nhà thường rẻ hơn so với việc mua chè ngoài tiệm, giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
– Bạn có thể tùy chỉnh hương vị chè theo sở thích cá nhân, tạo nên những món chè độc đáo và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
– Quá trình nấu chè có thể giúp bạn thư giãn, giảm stress và tận hưởng thời gian bên gia đình và bạn bè.
– Nấu chè cùng gia đình là cơ hội để mọi người xích lại gần nhau hơn, cùng chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ và ấm cúng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g khoai môn
- 40g bột báng
- 60g đường
- 2 thìa canh sữa đặc
- 300ml nước cốt dừa
- Muối
- 1 ống vani
3. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế bột báng
– Đầu tiên, bạn cần luộc phần bột báng trước vì bước này khá tốn thời gian.
– Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho phần bột báng vào và luộc khoảng 10-15 phút đến khi bột báng chuyển sang màu trong thì vớt ra một thau nước lạnh để chúng không bị dính.
Bước 2: Chuẩn bị khoai môn
– Trong lúc đợi bột báng chín để vớt ra thì bạn sẽ chuẩn bị phần khoai môn.
– Sau khi khoai được gọt vỏ và rửa sạch, bạn tiến hành cắt khoai thành các miếng vuông khoảng 1cm.
– Các phần khoai xung quanh không cắt khối vuông được thì bạn cắt nhỏ để lát đem đi xay nhuyễn.
Bước 3: Xay khoai môn
– Cho phần khoai bạn cắt nhỏ khi nãy vào máy xay, thêm chút nước và xay mịn.
– Sau khi xay xong bạn đổ ra nồi để chuẩn bị nấu, nhớ lấy nước tráng lại máy xay để không bỏ phí phần khoai còn bám ở máy nhé!
Bước 4: Nấu chè
– Cho nửa thìa cà phê muối và 60g đường vào nồi. Bật bếp lên và khuấy đều để đường và muối tan.
– Sau khi đường và muối đã tan hết thì cho phần khoai môn vào, đun ở mức lửa vừa khoảng 15 phút.
Bước 5: Nêm nếm và tắt bếp
– Khi chè sôi thì bạn vớt bọt ra và kiểm tra xem khoai môn đã chín mềm hay chưa. Nếu khoai mềm rồi thì bạn cho phần bột báng vào và khuấy đều.
– Tiếp tục cho vào 2 thìa canh sữa đặc, 300ml nước cốt dừa và đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.
4. Mẹo vặt để chè thêm ngon
4.1. Làm thế nào để chè khoai môn bột báng không bị vón cục?
Để tránh tình trạng bột báng bị vón cục, bạn có thể thực hiện một số mẹo sau:
- Ngâm bột báng trong nước lạnh trước khi nấu: Việc này giúp bột báng nở đều và không bị kết dính khi nấu.
- Rửa qua và ngâm bột báng trong nước lạnh sau khi nấu chín: Ngay sau khi bột báng chín, bạn nên vớt ra và xả qua nước lạnh để loại bỏ lớp hồ bám bên ngoài. Điều này giúp bột báng không bị dính vào nhau.
- Khuấy đều khi nấu: Khi nấu chè, bạn nên khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và không bị vón cục.
4.2. Tăng hương vị cho chè
Để tăng thêm hương vị cho món chè, bạn có thể sử dụng lá dừa hoặc lá nếp. Hai loại lá này đều có mùi thơm đặc trưng, giúp món chè thêm phần hấp dẫn. Khi nấu chè, bạn buộc lá dứa hoặc lá nếp thành bó nhỏ và thả vào nồi chè. Lưu ý khi lá bắt đầu ngả màu thì bạn nên vớt ra, vì nếu đun thêm thì bó lá này sẽ khiến nồi chè của bạn bị đắng.
Như vậy, qua các bước chi tiết và dễ hiểu trên, bạn đã nắm được cách nấu chè khoai môn bột báng thơm ngon, đúng chuẩn tại nhà. Món chè này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức mà còn là món ăn vặt hấp dẫn trong những dịp sum họp gia đình. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả với người thân và bạn bè nhé!
